Bolo rico (Andréa)

6 ovos
2 colheres de sopa cheias de manteiga
2 colheres de sopa de fermento
2 xícaras de leite
1/2 k de açúcar
1/2 k de farinha de trigo
1/4 k de frutas cristalizadas

Bata o açúcar com a manteiga, acrescente aos poucos as gemas, a farinha intercalada com o leite. Deixe de bater, acrescente o fermento, as frutas e as claras em neve.
Unte a assadeira e forre com papel-manteiga.
Cubra e recheie com glacê feito com água, açúcar e noz-moscada, se quiser.