3 gemas
100g de açúcar (10 colh. sopa)
100g de margarina
100g de chocolate em pó
100g de bolacha maria
1 colher de sopa de vinho do Porto ou conhaque
uvas passas, nozes, castanhas do pará (opcional) - costumo colocar estes ingredientes no Natal, Ano Novo ou outras festas
Se for usar uvas passas, coloque-as de molho no vinho do Porto ou conhaque antes de tudo.
Pique as bolachas em pedacinhos e reserve.
Em seguida, bata muito bem o açúcar com as gemas até ficar claro.
Junte a margarina derretida, o vinho do Porto e o chocolate. Bata bem.
Misture-as à massa. Se for o caso, coloque também as uvas passas e as nozes.
Enrole a massa em papel alumínio ou filme PVC, dando a forma de salame.
Deixe na geladeira até endurecer (+-3 horas).
Obs.: Para festas o melhor é fazer dois salames, pois vai que vai!
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