500 g de farinha
40 g de margarina
100 ml de azeite
250 ml de água
1 colh. chá de sal
Coloca-se a farinha numa tigela grande e faz-se um buraco no meio.
Colocam-se os demais ingredientes na água e leva-se ao fogo.
Quando a margarina estiver quase derretida, retira-se do fogo e vai-se jogando aos poucos no buraco da farinha. Amassa-se com a mão.
Depois de fria, estende-se com rolo e põe-se recheio, que pode ser de peixe, carne, queijo.
Fritam-se em óleo quente.
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