1kg de pé de galinha em uma panela com água até cobrir, acrescentar folhas de louro.
Deixar cozinhar em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos (ou na panela de pressão por 45 minutos).
Apagar o fogo e deixar na panela tampada a noite toda.
No dia seguinte encher a panela de água e cozinhar de novo por mais 1 hora e 30 minutos.
Você observará que o colágeno se integrou à água quando o caldo ficar leitoso com uma gordura amarelada na superfície. Acrescentar sal.
Tome diariamente. Pode ser congelado ou ficar na geladeira por 10 dias.
Ao tomar o caldo observará que os lábios ficam colando: é o colágeno, que vem de “colar”, sinal de que você está no caminho certo.
Seu uso terapêutico é indicado para degenerações ósseas, articulações, hérnias de disco, reumatismo, artrose, além dos conhecidos benefícios para pele, cabelos e unhas.
O produto do cozimento é um caldo leitoso rico em colágeno de altíssima qualidade, de 1.000 a 2.000 daltons, baixo peso molecular e alta absorção que estimula a produção de colágeno tipo II e de aggrecan no condrocito, aumentando a hidrofilia, elasticidade e a resistência da cartilagem humana.
