Pão da Lúcia

1 kg de farinha de trigo
1 envelope de fermento em pó para pão
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 copos de leite morno
½ copo de óleo
3 ovos
margarina (qb = quanto baste)

Colocam-se todos os ingredientes secos numa tigela. Abre-se um buraco no meio, jogam-se os demais ingredientes e amassa-se muito bem.

Abre-se o pão num retângulo e espalha-se uma camada de margarina, longe das bordas e das pontas.

Se for recheado, colocam-se os frios.

Enrola-se o pão e coloca-se na fôrma. Deixa-se crescer por 1 hora ou 1 hora e meia, coberto com um pano num lugar abrigado do vento.

Pincela-se com gema, faz-se um corte longitudinal e vai ao forno.

Bolo de iogurte (Andréa)

1 copo de iogurte natural
2 copos de açúcar
1 (ou 4/5) copo de óleo
1 colher de sopa de margarina
4 ovos
2 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, a farinha por último e aos poucos.
Unte uma fôrma de buraco grande com óleo ou margarina e açúcar.
Leve ao forno em temperatura alta.
Quando o bolo começar a corar abaixe o fogo e deixe terminar de dourar.

OBS: 1. Use o copo do iogurte como medida. 2. Depois de untar a fôrma, utilize açúcar cristal em vez do refinado: dá uma crocância especial.

Fica muito leve e fofinho!