claras
3 colheres de sopa rasas de açúcar para cada clara
raspas de limão
Bata as claras em neve firme.
Continue batendo e vá colocando o açúcar.
Acrescente casca de limão ralada à massa.
Unte uma assadeira com margarina e cubra com papel-manteiga.
Pingue a massa com garfo ou saco de confeiteiro sobre o papel.
Asse em forno pré-aquecido, em fogo baixo e com a porta entreaberta (coloque uma colher para mantê-la assim).
Fazer em dias quentes e secos!
Suspiros recheados:
Coloque um pouco da massa na assadeira, um pedacinho de goiabada ou uma colherzinha de ovos-moles e cubra com mais suspiro. Dê o acabamento com garfo.
Asse do mesmo modo.
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